USUBA Messer - Holzgriff

Klinge aus Molybdän / Vanadium s / s

Gewicht 0,3 kg Länge 270 mm

• beste Profiqualität
• ist eine Variation des Yanagi und wird verwendet um, gerade geschnittene Sashimi zu schneiden
• die stumpfe Spitze und das ausgewogene Gewicht lassen sehr gut auch schwierige Speisen wie z. B. Tintenfisch schneiden
• für die hohe japanische Kochkunst
• nicht geeignet zum Knochen- oder Fischgräten schneiden