Als Trend-Mischung für die Barista-Szene Ende der 90er Jahre konzipiert
und seither gleich viermal von Gewinnern der Schweizer Barista-Meisterschaft verwendet.
Ausgesprochen reichhaltig im Flavour,
verfügt dank 20% gewaschenem Robusta aus Java über einen kräftigen Körper
mit dichter Crema.
Aromen Im Vordergrund Flieder- und Rosennote,
Honig, Caramel und Baumnuss
im Hintergrund Vanille, Zitrus und ganz leicht erdig.
Verwendete Herkunftsländer und Qualitäten :
Colombia Arabica washed Excelso Armenia / Medellin
Haiti Arabica unwashed 5X
India Robusta washed Parchment AB
India Arabica washed Plantation A
Indonesia Robusta washed Java R/WP PTPN XII
Indonesia Arabica semi-washed double picked grade 1 Lintung
Indonesia Arabica unwashed Sumatra double picked, grade 1
Ethiopia Arabica unwashed Djimmah grade 5
Brasil Arabica unwashed NY2, screen 17/18, Sul de Minas